GIUDICI, Paolo
 Distribuzione geografica
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Continente #
NA - Nord America 30.117
EU - Europa 29.003
AS - Asia 15.009
SA - Sud America 1.886
AF - Africa 509
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 449
OC - Oceania 94
AN - Antartide 1
Totale 77.068
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 29.505
IT - Italia 15.465
GB - Regno Unito 5.707
SG - Singapore 4.587
CN - Cina 4.576
SE - Svezia 1.611
HK - Hong Kong 1.473
VN - Vietnam 1.329
BR - Brasile 1.263
DE - Germania 1.123
UA - Ucraina 919
FR - Francia 905
KR - Corea 682
FI - Finlandia 608
NL - Olanda 603
TR - Turchia 573
RU - Federazione Russa 563
BD - Bangladesh 530
BG - Bulgaria 310
CA - Canada 305
IN - India 285
AR - Argentina 198
CH - Svizzera 158
MX - Messico 157
ES - Italia 153
JP - Giappone 151
ID - Indonesia 140
BE - Belgio 135
IQ - Iraq 114
PL - Polonia 111
AT - Austria 105
CO - Colombia 105
IE - Irlanda 101
CI - Costa d'Avorio 98
PH - Filippine 95
DZ - Algeria 93
AU - Australia 84
CL - Cile 77
EC - Ecuador 77
ZA - Sudafrica 73
PE - Perù 65
PK - Pakistan 65
RO - Romania 65
MA - Marocco 62
HR - Croazia 52
TW - Taiwan 49
AE - Emirati Arabi Uniti 46
VE - Venezuela 46
GR - Grecia 40
LT - Lituania 39
SA - Arabia Saudita 34
EG - Egitto 33
MY - Malesia 33
TN - Tunisia 33
UZ - Uzbekistan 33
PT - Portogallo 31
TH - Thailandia 31
CR - Costa Rica 29
DK - Danimarca 28
JO - Giordania 28
CZ - Repubblica Ceca 23
HU - Ungheria 23
IR - Iran 23
JM - Giamaica 22
KE - Kenya 22
NP - Nepal 22
BO - Bolivia 21
BA - Bosnia-Erzegovina 19
SI - Slovenia 19
PY - Paraguay 18
NO - Norvegia 16
HN - Honduras 14
MD - Moldavia 14
NG - Nigeria 14
OM - Oman 14
RS - Serbia 14
ET - Etiopia 13
KZ - Kazakistan 13
UY - Uruguay 13
GT - Guatemala 12
AZ - Azerbaigian 11
BF - Burkina Faso 11
IL - Israele 11
NI - Nicaragua 11
SN - Senegal 11
SV - El Salvador 11
PR - Porto Rico 10
PS - Palestinian Territory 10
BJ - Benin 9
NZ - Nuova Zelanda 9
PA - Panama 9
BH - Bahrain 8
LV - Lettonia 8
TT - Trinidad e Tobago 8
AL - Albania 7
DO - Repubblica Dominicana 7
AM - Armenia 6
BY - Bielorussia 6
XK - ???statistics.table.value.countryCode.XK??? 6
AO - Angola 5
Totale 76.512
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Città #
Southend 4.423
Santa Clara 2.720
Singapore 2.691
Ashburn 2.415
Hefei 2.010
Chandler 1.921
Jacksonville 1.824
Fairfield 1.635
Hong Kong 1.440
Woodbridge 1.267
Dearborn 1.205
San Jose 1.185
Houston 1.056
Milan 1.053
Ann Arbor 1.015
Council Bluffs 907
Nyköping 808
Beijing 745
Los Angeles 742
Modena 724
Wilmington 665
London 637
Bologna 629
Seattle 602
Seoul 591
Cambridge 536
Rome 489
The Dalles 453
Ho Chi Minh City 410
New York 401
Des Moines 376
Helsinki 327
Chicago 320
Izmir 320
Parma 312
Hanoi 309
Princeton 304
Sofia 283
Eugene 282
Lauterbourg 237
Buffalo 215
San Diego 208
Dallas 201
Naples 196
Fremont 193
Turin 181
Redwood City 180
Florence 154
Moscow 153
Verona 148
Columbus 130
Reggio Emilia 129
São Paulo 114
Shanghai 112
Orem 107
Salt Lake City 102
Catania 94
Bari 93
Abidjan 89
Brussels 89
Munich 84
Dublin 81
Toronto 76
Norwalk 75
Palermo 73
Frankfurt am Main 71
Jakarta 70
Da Nang 68
Padova 67
Phoenix 64
Tokyo 63
Guangzhou 60
Cesena 59
Elk Grove Village 58
Kent 58
Venice 57
Atlanta 56
Boardman 56
Melbourne 55
Chennai 54
Torino 54
Brescia 53
Brooklyn 51
Fidenza 51
Lima 51
Paris 50
Haiphong 49
Baghdad 48
Falls Church 48
Mexico City 48
Tampa 48
Perugia 47
Piacenza 47
Warsaw 46
Bremen 45
Genoa 44
Reggio Calabria 44
Miano 42
Montreal 42
Nuremberg 42
Totale 45.412
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Nome #
Cristallizzazione dell'aceto balsamico tradizionale 3.124
I batteri acetici 3.011
Analisi sensoriale dell'aceto balsamico tradizionale 824
Saccharomyces hybrids as a tool for improving the quality of Moscato di Siracusa DOC wine 803
Succession of Selected Strains of Acetobacter pasteurianus and Other Acetic Acid Bacteria in Traditional Balsamic Vinegar 779
I microrganismi dell'aceto balsamico. 763
Screening dell’attività β-glucosidasica in ceppi di Saccharomyces spp. isolati da mosto 730
Studio dell’evoluzione della popolazione di batteri lattici durante la produzione di Parmigiano Reggiano mediante 16S rDNA PCR-DGGE 668
Procedimento per la procedura di produzione di un condimento agrodolce invecchiato di mosto d'uva cotto 633
Lieviti starter per aceto balsamico tradizionale. 610
Semplici parametri chimico-fisici per riconoscere gli aceti balsamici invecchiati 600
Le fermentazioni dell’aceto balsamico tradizionale 598
La nuova scheda per l’analisi sensoriale dell’aceto balsamico tradizionale 595
I balsamici: fermentazione acetica, viscosità e parametri sensoriali 565
Il prosciutto cotto quale sistema modello per lo studio della previsione della shelf-life. 518
Lieviti osmofili: differenze fenotipiche e molecolari. 502
Le Fermentazioni dell’Aceto Balsamico Tradizionale 500
Aspetti microbiologici nella gestione di una batteria di Aceto Balsamico Tradizionale 491
Colture starter per la produzione di Aceto Balsamico Tradizionale: aspetti pratici ed applicativi 466
High-glutathione producing yeasts obtained by genetic improvement strategies: a focus on adaptive evolution approaches for novel wine strains 463
Characterization of acetic acid bacteria in traditional balsamic vinegar 462
Dessert freddi: criteri per la loro classificazione [Cold dessert: criteria for their classification] 455
produttività della batteria e qualità dell'aceto 445
Aceto 442
Diversity of lactic acid bacteria population in ripened Parmigiano Reggiano cheese 441
Isolamento e selezione di batteri acetici per aceto balsamico tradizionale 435
Increased production of bacterial cellulose as starting point for scaled-up applications 435
A theoretical model to predict the age of traditional balsamic vinegar 428
Identification des levures par techniques Moléculaires 422
Microbiologia degli alimenti fermentati 413
Optimizing the selection process of yeast starter cultures by preselecting strains dominating spontaneous fermentations 412
Biotechnological production of cellulose by acetic acid bacteria: current state and perspectives 401
Significance and management of acetic acid bacteria culture collections 400
Application of denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE) analysis to evaluate acetic acid bacteria in traditional balsamic vinegar 398
Candida humilis - dominant species in sourdoughs for the production of durum wheat bran flour bread 388
Genome size and ploidy level: New insights for elucidating relationships in Zygosaccharomyces species 383
Acetic acid bacteria in traditional balsamic vinegar: Phenotypic traits relevant for starter cultures selection 382
Feasible acetic acid fermentations of alcoholic and sugary substrates in combined operation mode 381
MODELLO TEORICO PER LA VALUTAZIONE DELL’ ETÀ E DELLA PRODUTTIVITÀ MASSIMA DI UNA BATTERIA DI ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA. 375
Acetobacter pasteurianus strain AB0220: cultivability andphenotypic stability over 9 years of preservation 370
Acetic Acid Bacteria Taxonomy from Early Descriptions to Molecular Techniques 369
Modello simulazione di concentrazione dell’aceto balsamico tradizionale 368
Fast method for identifying inter- and intra-species Saccharomyces hybrids in extensive genetic improvement programs based on yeast breeding 364
Acido gluconico: criterio di genuinità dell'aceto balsamico tradizionale. 358
Technological and Microbiological Aspects of Traditional Balsamic Vinegar and Their Influence on Quality and Sensorial Properties 357
Sensory analysis of traditional balsamic vinegars: current state and future perspectives 353
A new putative Zygosaccharomyces yeast species isolated from traditional balsamic vinegar 352
A rheological approach to the quantitative assessment of traditional balsamic vinegar quality 351
Nuove frontiere nello studio dei batteri acetici: la DGGE 351
Aspetti tecnologici e microbiologici del salame di suino Mora Romagnola 349
Chimeric sex-determining chromosomal regions and dysregulation of cell-type identity in a sterile zygosaccharomyces allodiploid yeast 348
Molecular assessment of indigenous yeast population from traditional balsamic vinegar 345
Improved wine yeasts by direct mating and selection under stressful fermentative conditions 343
Yeasts associated to Traditional Balsamic Vinegar: Ecological and technological features 342
Vinegars of the World 341
Limitations on the use of polymerase chain reaction - Restriction fragment length polymorphism analysis of the rDNA NTS2 region for the taxonomic classification of the species Saccharomyces cerevisiae 338
Fermentation strategy to produce high gluconate vinegar 333
Adaptive response and tolerance to sugar and salt stress in the food yeast Zygosaccharomyces rouxii 333
Contrasting Patterns of rDNA Homogenization within the Zygosaccharomyces rouxii Species Complex 328
Microflora Y La Tecnología De Producción Del Vinagre Balsámico Tradicional. 326
Measuring rheological properties for applications in quality assessment of Traditional Balsamic Vinegar: Description and preliminary evaluation of a model 325
Sugar Conversion Induced by the Application of Heat to Grape Must 324
Strategie di selezione e miglioramento genetico 323
Sex-determination system in the diploid yeast Zygosaccharomyces sapae 317
Diversity of Acetobacter pasteurianus Strains IsolatedFrom Solid-State Fermentation of Cereal Vinegars 316
Tailoring the probiotic potential of non-starter Lactobacillus strains from ripened Parmigiano Reggiano cheese by in vitro screening and principal component analysis 312
Aceto Balsamico Tradizionale: il ruolo della viscosità nella qualità oggettiva e nella qualità percepita 307
A multi-phase approach to select new wine yeast strains with enhanced fermentative fitness and glutathione production 303
Traditional balsamic vinegar 301
Differential hypersaline stress response in Zygosaccharomyces rouxii complex yeasts: A physiological and transcriptional study 301
Degradazione dell'acido acetico nei vini ad opera dei lieviti filmogeni. Criteri di selezione adottati. 299
Produzione di acido gluconico da ceppi di Acetobacter e Gluconobacter in mosto d’uva. 298
Acido succinico quale causa della mancata rifermentazione spontanea in bottiglia del Lambrusco 297
Criteri di selezione dei lieviti per enologia. 295
L'aceto balsamico tradizionale 294
Evolution-based strategy to generate non-genetically modified organisms Saccharomyces cerevisiae strains impaired in sulfate assimilation pathway 294
Exploring K2G30 Genome: A High Bacterial Cellulose Producing Strain in Glucose and Mannitol Based Media 294
Aceto balsamico tradizionale: preparazione del fermentato di base. 293
Acetic acid bacteria from Unimore microbial culture collection: biolomics platform as a tool for their industrial exploitation 293
The sex determination system and the role of chimeric a1/alpha2 heterodimer in the sterility of an allodiploid Zygosaccharomyces yeast 293
Acetic Acid Bacteria, Biotechnological Applications 291
Exploitation of an evolution strategy to select yeast strains improved in glutathione production. 291
Characterization and technological properties of Oenococcus oeni strains from wine spontaneous malolactic fermentations: a framework for selection of new starter cultures 289
Qualitative and quantitative screening of the β-glucosidase activity in Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces uvarum strains isolated from refrigerated must 286
Selezione di lieviti con alterata riduzione dei solfati e solfiti per la produzione di vini senza SO2 284
LA SELEZIONE E IL MITO DEI LIEVITI AUTOCTONI 283
Mancata presa di spuma del lambrusco, il ruolo della fermentazione lattica nel vino base 281
Chromosomal polymorphism and ploidy divergence in Zygosacharomyces rouxii strains isolated from Traditional Balsamic Vinegars 280
Ageing of Aceto Balsamico Tradizionale: a mathematical model 277
Evaluation of fingerprinting techniques to assess genotype variation among Zygosaccharomyces strains 277
Getting insights from genomic complexities in Zygosaccharomyces rouxii complex 276
Influenza della composizione del mezzo sull’attività biologica dell’ABT. 275
Traditional balsamic vinegar: a microbiological overview 272
Next-generation sequencing and its potential impact on food microbial genomics 270
Preservation of Acetic Acid Bacteria 270
Inventory of non starter lactic acid bacteria from ripened Parmigiano Reggiano cheese as assessed by a culture dependent multiphasic approach 270
Unimore Microbial Culture Collection: a source for providing novel yeasts for winemaking. 269
Batteri dell’Aceto Balsamico Tradizionale: caratteristiche fenotipiche, molecolari e tecnologiche. 268
ANCHE LA TRADIZIONE VA STUDIATA: RISULTATI PRELIMINARI PER L’INDIVIDUAZIONE DI “STARTER” PER ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE 268
Unravelling genomic diversity of Zygosaccharomyces rouxii complex with a link to its life cycle 267
Totale 44.083
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Categoria #
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Totale 230.901
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2021/20224.699 0 0 435 645 271 248 293 324 630 407 746 700
2022/20237.000 603 663 560 584 647 1.105 242 694 970 229 412 291
2023/20245.271 214 315 377 591 745 492 451 524 341 391 363 467
2024/202513.139 571 358 386 834 2.355 1.693 761 788 1.424 872 1.610 1.487
2025/202618.909 1.493 1.203 1.653 1.925 2.288 1.540 1.969 951 1.947 1.521 1.473 946
2026/20272.904 584 1.501 819 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Totale 77.068