GIUDICI, Paolo
 Distribuzione geografica
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Continente #
EU - Europa 27.944
NA - Nord America 26.352
AS - Asia 14.433
SA - Sud America 1.845
AF - Africa 498
OC - Oceania 92
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 13
AN - Antartide 1
Totale 71.178
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 25.934
IT - Italia 14.516
GB - Regno Unito 5.701
CN - Cina 4.519
SG - Singapore 4.505
SE - Svezia 1.610
HK - Hong Kong 1.443
VN - Vietnam 1.323
BR - Brasile 1.254
DE - Germania 1.111
UA - Ucraina 919
FR - Francia 895
KR - Corea 680
FI - Finlandia 608
TR - Turchia 572
RU - Federazione Russa 562
NL - Olanda 558
BG - Bulgaria 310
IN - India 280
CA - Canada 193
AR - Argentina 192
BD - Bangladesh 166
CH - Svizzera 154
ES - Italia 150
JP - Giappone 145
MX - Messico 143
ID - Indonesia 136
BE - Belgio 132
IQ - Iraq 114
PL - Polonia 105
AT - Austria 100
CI - Costa d'Avorio 98
IE - Irlanda 98
CO - Colombia 95
DZ - Algeria 91
PH - Filippine 87
AU - Australia 82
CL - Cile 76
ZA - Sudafrica 70
EC - Ecuador 68
PK - Pakistan 64
RO - Romania 64
PE - Perù 63
MA - Marocco 62
HR - Croazia 52
TW - Taiwan 49
AE - Emirati Arabi Uniti 46
VE - Venezuela 43
GR - Grecia 40
LT - Lituania 39
EG - Egitto 33
SA - Arabia Saudita 33
UZ - Uzbekistan 33
TN - Tunisia 32
PT - Portogallo 30
TH - Thailandia 30
MY - Malesia 29
DK - Danimarca 28
JO - Giordania 28
CZ - Repubblica Ceca 23
IR - Iran 23
KE - Kenya 22
BO - Bolivia 21
HU - Ungheria 21
NP - Nepal 21
SI - Slovenia 19
PY - Paraguay 18
BA - Bosnia-Erzegovina 17
NO - Norvegia 16
CR - Costa Rica 15
NG - Nigeria 14
ET - Etiopia 13
KZ - Kazakistan 13
MD - Moldavia 13
OM - Oman 13
UY - Uruguay 13
RS - Serbia 12
AZ - Azerbaigian 11
SN - Senegal 11
BF - Burkina Faso 10
IL - Israele 10
PS - Palestinian Territory 10
BJ - Benin 9
NZ - Nuova Zelanda 9
PA - Panama 9
BH - Bahrain 8
JM - Giamaica 8
LV - Lettonia 8
AL - Albania 7
NI - Nicaragua 7
SV - El Salvador 7
AM - Armenia 6
BY - Bielorussia 6
DO - Repubblica Dominicana 6
HN - Honduras 6
PR - Porto Rico 6
XK - ???statistics.table.value.countryCode.XK??? 6
AO - Angola 5
LB - Libano 5
CM - Camerun 4
Totale 71.074
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Città #
Southend 4.423
Singapore 2.659
Santa Clara 2.619
Hefei 2.010
Chandler 1.920
Ashburn 1.857
Jacksonville 1.822
Fairfield 1.633
Hong Kong 1.413
Woodbridge 1.266
Dearborn 1.204
Houston 1.044
Ann Arbor 1.015
Milan 854
Nyköping 808
Beijing 731
San Jose 725
Modena 692
Wilmington 657
London 633
Bologna 591
Seoul 591
Seattle 590
Cambridge 535
The Dalles 452
Rome 432
Ho Chi Minh City 408
Des Moines 376
Council Bluffs 362
Los Angeles 361
Helsinki 327
Izmir 320
New York 318
Parma 309
Hanoi 308
Princeton 303
Chicago 302
Sofia 283
Eugene 282
Lauterbourg 237
San Diego 206
Fremont 191
Redwood City 180
Naples 173
Buffalo 168
Turin 164
Dallas 159
Moscow 153
Florence 139
Verona 134
Reggio Emilia 128
São Paulo 114
Shanghai 108
Orem 103
Salt Lake City 102
Abidjan 89
Bari 88
Brussels 87
Catania 87
Munich 84
Dublin 80
Norwalk 74
Frankfurt am Main 71
Columbus 70
Jakarta 70
Da Nang 68
Padova 67
Palermo 66
Guangzhou 60
Tokyo 60
Cesena 59
Toronto 59
Elk Grove Village 58
Kent 56
Melbourne 55
Chennai 54
Torino 54
Boardman 52
Fidenza 51
Lima 50
Brescia 49
Haiphong 49
Venice 49
Baghdad 48
Falls Church 47
Paris 47
Piacenza 47
Warsaw 46
Bremen 45
Perugia 45
Tampa 45
Reggio Calabria 44
Nuremberg 42
Phoenix 42
San Mateo 42
Grafing 41
Reggio Nell'emilia 41
Atlanta 40
Coccaglio 40
Mexico City 40
Totale 42.452
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Nome #
Cristallizzazione dell'aceto balsamico tradizionale 3.066
I batteri acetici 2.817
Saccharomyces hybrids as a tool for improving the quality of Moscato di Siracusa DOC wine 775
Succession of Selected Strains of Acetobacter pasteurianus and Other Acetic Acid Bacteria in Traditional Balsamic Vinegar 767
Analisi sensoriale dell'aceto balsamico tradizionale 753
I microrganismi dell'aceto balsamico. 730
Screening dell’attività β-glucosidasica in ceppi di Saccharomyces spp. isolati da mosto 705
Studio dell’evoluzione della popolazione di batteri lattici durante la produzione di Parmigiano Reggiano mediante 16S rDNA PCR-DGGE 622
Le fermentazioni dell’aceto balsamico tradizionale 586
Lieviti starter per aceto balsamico tradizionale. 572
La nuova scheda per l’analisi sensoriale dell’aceto balsamico tradizionale 571
Semplici parametri chimico-fisici per riconoscere gli aceti balsamici invecchiati 528
I balsamici: fermentazione acetica, viscosità e parametri sensoriali 514
Procedimento per la procedura di produzione di un condimento agrodolce invecchiato di mosto d'uva cotto 503
Il prosciutto cotto quale sistema modello per lo studio della previsione della shelf-life. 497
Lieviti osmofili: differenze fenotipiche e molecolari. 477
Le Fermentazioni dell’Aceto Balsamico Tradizionale 475
Aspetti microbiologici nella gestione di una batteria di Aceto Balsamico Tradizionale 474
Colture starter per la produzione di Aceto Balsamico Tradizionale: aspetti pratici ed applicativi 451
Characterization of acetic acid bacteria in traditional balsamic vinegar 436
High-glutathione producing yeasts obtained by genetic improvement strategies: a focus on adaptive evolution approaches for novel wine strains 431
Dessert freddi: criteri per la loro classificazione [Cold dessert: criteria for their classification] 428
produttività della batteria e qualità dell'aceto 422
Isolamento e selezione di batteri acetici per aceto balsamico tradizionale 418
Diversity of lactic acid bacteria population in ripened Parmigiano Reggiano cheese 413
A theoretical model to predict the age of traditional balsamic vinegar 408
Identification des levures par techniques Moléculaires 408
Increased production of bacterial cellulose as starting point for scaled-up applications 406
Microbiologia degli alimenti fermentati 398
Optimizing the selection process of yeast starter cultures by preselecting strains dominating spontaneous fermentations 397
Aceto 389
Significance and management of acetic acid bacteria culture collections 386
Candida humilis - dominant species in sourdoughs for the production of durum wheat bran flour bread 375
Application of denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE) analysis to evaluate acetic acid bacteria in traditional balsamic vinegar 373
Genome size and ploidy level: New insights for elucidating relationships in Zygosaccharomyces species 368
Feasible acetic acid fermentations of alcoholic and sugary substrates in combined operation mode 360
Biotechnological production of cellulose by acetic acid bacteria: current state and perspectives 358
Acetic acid bacteria in traditional balsamic vinegar: Phenotypic traits relevant for starter cultures selection 356
Acetobacter pasteurianus strain AB0220: cultivability andphenotypic stability over 9 years of preservation 355
Acetic Acid Bacteria Taxonomy from Early Descriptions to Molecular Techniques 345
Fast method for identifying inter- and intra-species Saccharomyces hybrids in extensive genetic improvement programs based on yeast breeding 341
MODELLO TEORICO PER LA VALUTAZIONE DELL’ ETÀ E DELLA PRODUTTIVITÀ MASSIMA DI UNA BATTERIA DI ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA. 339
Aspetti tecnologici e microbiologici del salame di suino Mora Romagnola 337
Acido gluconico: criterio di genuinità dell'aceto balsamico tradizionale. 332
Limitations on the use of polymerase chain reaction - Restriction fragment length polymorphism analysis of the rDNA NTS2 region for the taxonomic classification of the species Saccharomyces cerevisiae 328
Sensory analysis of traditional balsamic vinegars: current state and future perspectives 327
Improved wine yeasts by direct mating and selection under stressful fermentative conditions 326
Chimeric sex-determining chromosomal regions and dysregulation of cell-type identity in a sterile zygosaccharomyces allodiploid yeast 325
A rheological approach to the quantitative assessment of traditional balsamic vinegar quality 324
Nuove frontiere nello studio dei batteri acetici: la DGGE 318
Technological and Microbiological Aspects of Traditional Balsamic Vinegar and Their Influence on Quality and Sensorial Properties 318
A new putative Zygosaccharomyces yeast species isolated from traditional balsamic vinegar 316
Strategie di selezione e miglioramento genetico 310
Microflora Y La Tecnología De Producción Del Vinagre Balsámico Tradicional. 307
Yeasts associated to Traditional Balsamic Vinegar: Ecological and technological features 307
Fermentation strategy to produce high gluconate vinegar 305
Adaptive response and tolerance to sugar and salt stress in the food yeast Zygosaccharomyces rouxii 304
Diversity of Acetobacter pasteurianus Strains IsolatedFrom Solid-State Fermentation of Cereal Vinegars 299
Measuring rheological properties for applications in quality assessment of Traditional Balsamic Vinegar: Description and preliminary evaluation of a model 298
Molecular assessment of indigenous yeast population from traditional balsamic vinegar 297
Sugar Conversion Induced by the Application of Heat to Grape Must 295
Aceto Balsamico Tradizionale: il ruolo della viscosità nella qualità oggettiva e nella qualità percepita 295
Sex-determination system in the diploid yeast Zygosaccharomyces sapae 291
Produzione di acido gluconico da ceppi di Acetobacter e Gluconobacter in mosto d’uva. 289
Tailoring the probiotic potential of non-starter Lactobacillus strains from ripened Parmigiano Reggiano cheese by in vitro screening and principal component analysis 289
Degradazione dell'acido acetico nei vini ad opera dei lieviti filmogeni. Criteri di selezione adottati. 288
Criteri di selezione dei lieviti per enologia. 286
A multi-phase approach to select new wine yeast strains with enhanced fermentative fitness and glutathione production 285
Differential hypersaline stress response in Zygosaccharomyces rouxii complex yeasts: A physiological and transcriptional study 279
Acido succinico quale causa della mancata rifermentazione spontanea in bottiglia del Lambrusco 277
Vinegars of the World 277
Evolution-based strategy to generate non-genetically modified organisms Saccharomyces cerevisiae strains impaired in sulfate assimilation pathway 276
Aceto balsamico tradizionale: preparazione del fermentato di base. 275
Acetic Acid Bacteria, Biotechnological Applications 275
The sex determination system and the role of chimeric a1/alpha2 heterodimer in the sterility of an allodiploid Zygosaccharomyces yeast 275
L'aceto balsamico tradizionale 274
Acetic acid bacteria from Unimore microbial culture collection: biolomics platform as a tool for their industrial exploitation 273
Selezione di lieviti con alterata riduzione dei solfati e solfiti per la produzione di vini senza SO2 271
Traditional balsamic vinegar 270
Characterization and technological properties of Oenococcus oeni strains from wine spontaneous malolactic fermentations: a framework for selection of new starter cultures 268
Getting insights from genomic complexities in Zygosaccharomyces rouxii complex 265
Mancata presa di spuma del lambrusco, il ruolo della fermentazione lattica nel vino base 265
LA SELEZIONE E IL MITO DEI LIEVITI AUTOCTONI 264
Preservation of Acetic Acid Bacteria 262
Inventory of non starter lactic acid bacteria from ripened Parmigiano Reggiano cheese as assessed by a culture dependent multiphasic approach 262
Contrasting Patterns of rDNA Homogenization within the Zygosaccharomyces rouxii Species Complex 260
Next-generation sequencing and its potential impact on food microbial genomics 259
Exploitation of an evolution strategy to select yeast strains improved in glutathione production. 259
Ageing of Aceto Balsamico Tradizionale: a mathematical model 258
Evaluation of fingerprinting techniques to assess genotype variation among Zygosaccharomyces strains 258
Exploring K2G30 Genome: A High Bacterial Cellulose Producing Strain in Glucose and Mannitol Based Media 258
A CTAB based method for the preparation of total protein extract of wine spoilage microrganisms for proteomic analysis 256
Chromosomal polymorphism and ploidy divergence in Zygosacharomyces rouxii strains isolated from Traditional Balsamic Vinegars 254
Batteri dell’Aceto Balsamico Tradizionale: caratteristiche fenotipiche, molecolari e tecnologiche. 253
ANCHE LA TRADIZIONE VA STUDIATA: RISULTATI PRELIMINARI PER L’INDIVIDUAZIONE DI “STARTER” PER ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE 250
Unimore Microbial Culture Collection: a source for providing novel yeasts for winemaking. 249
Qualitative and quantitative screening of the β-glucosidase activity in Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces uvarum strains isolated from refrigerated must 248
Exploration of genetic and phenotypic diversity within Saccharomyces uvarum for driving strain improvement in winemaking 247
I campioni del Palio Matildico e gli indicatori di qualità dell'aceto balsamico tradizionale 246
Traditional balsamic vinegar: a microbiological overview 246
Totale 41.198
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Categoria #
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2020/20211.500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 670 499 331
2021/20225.551 172 680 435 645 271 248 293 324 630 407 746 700
2022/20237.000 603 663 560 584 647 1.105 242 694 970 229 412 291
2023/20245.271 214 315 377 591 745 492 451 524 341 391 363 467
2024/202513.139 571 358 386 834 2.355 1.693 761 788 1.424 872 1.610 1.487
2025/202616.359 1.493 1.203 1.653 1.925 2.288 1.540 1.969 951 1.947 1.390 0 0
Totale 71.614