Relazione in Atti di Convegno: [15160] Home page tipologia

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Prodotti della tipologia (ordinati per Data di deposito in Decrescente ordine): 14.121 a 14.140 di 15.160
Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Effetto della carnosità della coscia sulle caratteristiche qualitative del prosciutto fresco e stagionato 1-gen-1994 Lo Fiego, Domenico Pietro; Nanni Costa, L; De Grossi, A.
Effect of loading method, stocking density and temperature on carcass and meat quality in heavy pigs 1-gen-1996 Nanni Costa, L; Lo Fiego, Domenico Pietro; De Grossi, A; Russo, V.
Pig meat quality for dry ham production 1-gen-1992 Russo, V; Nanni Costa, L; Lo Fiego, Domenico Pietro; De Grossi, A.
Relazione tra valutazione soggettiva ed oggettiva della qualità della carne nel suino pesante 1-gen-1988 Lo Fiego, Domenico Pietro; Nanni Costa, L; Bigi, D; Russo, V.
Impiego dell'Avoparcina nella dieta di vacche adibite alla produzione di latte per il Parmigiano-Reggiano 1-gen-1991 Bosi, P; Casini, L; Dall'Olio, S; Davoli, R; Lo Fiego, Domenico Pietro; Macchioni, P; Russo, V.
Previsione della resa in singoli tagli carnosi nella carcassa di suino pesante 1-gen-1988 Nanni Costa, L; Lo Fiego, Domenico Pietro; Santoro, P.
Composizione del grasso intramuscolare nel suino pesante 1-gen-1990 Lo Fiego, Domenico Pietro; Santoro, P; Nanni Costa, L.
Caratteristiche del grasso del guanciale nel suino pesante 1-gen-1986 Lo Fiego, Domenico Pietro; Nanni Costa, L; Santoro, P.
The quality in Parma hams as related to halothane reactivity 1-gen-1987 Santoro, P; Lo Fiego, Domenico Pietro
Caratteristiche differenziali di carni bovine DFD e normali 1-gen-1986 Santoro, P; Nanni Costa, L; Lo Fiego, Domenico Pietro
Ricerche sul contenuto di idrossiprolina nel tessuto adiposo del suino pesante 1-gen-1987 Lo Fiego, Domenico Pietro; Tedeschi, M; Santoro, P; Nanni Costa, L.
Indagini su alcune caratteristiche tecnologiche del prosciutto fresco e stagionato 1-gen-1987 Santoro, P; Nanni Costa, L; Lo Fiego, Domenico Pietro
Caratterizzazione morfologica di prosciutti freschi colpiti dal difetto di venatura in tre impianti di macellazione 1-gen-2006 Tassone, F; Ielo, M. C.; Bertolini, D; Lo Fiego, Domenico Pietro; Nanni Costa, L; Russo, V.
Correlazioni tra misure laterali e centrali del lardo e rese in tagli nelle carcasse suine 1-gen-1984 Santoro, P; Lo Fiego, Domenico Pietro
Caratteristiche dello strato esterno ed interno del lardo nel suino pesante 1-gen-1985 Santoro, P; Lo Fiego, Domenico Pietro; Nanni Costa, L.
Ricerche sulle perdite di sgocciolamento della carne del suino pesante 1-gen-1986 Russo, V; Nanni Costa, L; Lo Fiego, Domenico Pietro; Santoro, P.
Effetto del tempo di sosta pre-macellazione e del tempo di attesa pre-refrigerazione sul difetto di venatura del prosciutto di Parma 1-gen-2004 Nanni Costa, L.; Lo Fiego, Domenico Pietro; Tassone, F.; Russo, V.
Caratterizzazione del difetto della “cotenna rossa”del prosciutto di Parma 1-gen-2006 Lo Fiego, Domenico Pietro; Bertolini, D; Comellini, M; Ielo, M. C.; Righetti, R.
Effetto dell’integrazione dietetica con acido pantotenico sulle caratteristiche della carcassa e della carne del suino pesante 1-gen-2005 Santoro, P; Macchioni, P; Franchi, L; Tassone, F; Ielo, M. C.; Lo Fiego, Domenico Pietro
Relazione tra la presenza di lesioni sulle carcasse di vitellone ed alcuni eventi comportamentali osservati nelle fasi pre-macellazione 1-gen-2005 Nanni Costa, L; Tassone, F; Lo Fiego, Domenico Pietro; Russo, V.
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Tipologia
  • Atti di CONVEGNO15159
  • Contributo su VOLUME1
Autore
  • CUCCHIARA, Rita459
  • ZAMBONELLI, Franco281
  • SELMI, LUCA228
  • FANTUZZI, Cesare217
  • GUNDUZ, Deniz215
  • FERRARI, Fabrizio212
  • BERGAMASCHI, Sonia203
  • SECCHI, Cristian195
  • LARCHER, Luca186
  • PALESTRI, Pierpaolo176
Data di pubblicazione
  • 2020 - 20272920
  • 2010 - 20195605
  • 2000 - 20094757
  • 1990 - 19991488
  • 1980 - 1989359
  • 1970 - 197930
  • 1967 - 19691
Editore
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